小飽麵包 在 小村食堂
生命總有轉彎的時候。
光合作用農場的西面草地上，起了一間房子，
有很多的窗戶，和大大的落地玻璃門──「小村食堂」，要把人、土地與食物連接起來，
有一天，這裡會成為大家的廚房。
是吳大哥教洪小飽種田的，是他讓他真正地種下去。
小飽的田也是人家借吳大哥種的，吳大哥種不了，小飽就去種。
男人們的溝通話都不多，他們嘛，就是做，一直做。(不像我，做累了會忍不住抱怨。)
如今，小飽都在小村食堂做麵包。
這不是自然而然的，這是需要努力的事。
從家移轉，從手揉到窯烤，一點也不容易。
我記得，四月一日愚人節，是小飽使用揉麵機的第一天，
他做完那一次麵包，很誠實地與我說：「機器真是太厲害了。」話語中有難掩的悵然。
他說麵包會更好，為著機器打麵粉的筋度是人手揉難以企及的。
再搭配窯烤，一個成功的桶窯，由專長自然建築的德輔所設計。
我就這麼看著，小飽回不去了。
自此之後，小飽做麵包，吳大哥升火控溫。
兩個人合作做麵包，每個周二周六，一個做、一個烤。
從清早四點起爐，早上9點好事集開賣，中午12點小一點洋行開賣。
小村食堂的起點是窯烤麵包。
從那天開始，我們時常往返於家與小村食堂間，
移轉的過程裡免不了凌亂與健忘，日子變得飛快，
你回過頭，轉換間也竟是充實飽滿。
工作場域從家裡移轉，小飽不再手揉，
因為我們清楚小村食堂是小飽麵包的下一個階段。
很累的時候，我懷念起在家手揉麵包、一盤一盤送家用烤箱，
圖法煉鋼、拮据卻紮實的日子，
問小飽：「你喜歡在小村食堂做麵包嗎？」
小飽沒說話，只是點點頭。
好的，他喜歡清早小村食堂的陽光與安靜，還有柴火逼逼波波的聲響。
他喜歡與吳大哥一起工作一起討論麵包，
還認識了一個做麵包二十年的師傅東楷，是東楷教他做貝果。
我的工作與生活分開了嗎？好像也沒有，
腦袋裡愈來愈多的小村食堂，儘管它根本還沒整理好。
如果這樣的移轉是必經的過程，在往後食堂規律運轉的日子裡，
我一定會懷念現在往返奔波的日子。
它尚未生出來，必然要經歷陣痛。
每天都在穩住陣腳、每天都要安身定心，
是的，小飽麵包長大了。我和小飽都正在面對這件事。
我們再也回不去小時候的簡單直接，然而，
因為享受成熟這件事，我們也不會吵著要回到小時候的模樣。
我依舊維持著在家寫字的習慣，下午去小村食堂；
小飽持續做麵包，吳大哥升火、燒窯，一起等待出爐一刻；
於此同時，還有木工、設備、地板彩繪、活動設計、香草園……
從家移轉，從手揉到窯烤，初衷未變。
這是我們的生活，小飽麵包。
小村食堂 